door Patrick van der Velde | mei 26, 2018 | Superfoods, Voeding
De amandel is het zaad van de amandelboom. Amandelen zijn eiwitrijk, met een redelijk wijd spectrum aan aminozuren; rijk aan essentiële vetzuren, rijk aan calcium, magnesium, zink en andere mineralen, met een hoog vitamine B-gehalte, uniek in zijn vitamine... 
door Patrick van der Velde | mei 21, 2018 | Superfoods, Voeding
Pijnboompitten worden veel gebruikt in Italiaanse gerechten, zoals pesto, maar ook (licht geroosterd) in salades. De pitten hebben een licht harsachtige smaak en zijn rijk aan olie, maar ze zitten wel vol met vitaminen en eiwitten. Rooster ze en dan zijn ze nog... 
door Patrick van der Velde | mei 16, 2018 | Superfoods, Voeding
De vruchten van de hazelaar, de hazelnoot, bevat veel proteïnen, complexe koolhydraten, vezels, ijzer, calcium en vitamine E. Vitamine E is een sterke antioxidant en antioxidanten kunnen een belangrijke rol spelen in de preventie van hart- en vaatziekten en kanker.... door Patrick van der Velde | dec 19, 2016 | Cholesterolverlagende voeding, Superfoods
Volgens Chinese geneeskundeboeken wordt de pittige gemberwortel al zo’n 4000 jaar gebruikt als geneesmiddel en smaakmaker. De Aziatische groente staat al eeuwenlang bekend om de positieve werking die het heeft op de maag en spijsvertering, en het zou ook nog eens... door Patrick van der Velde | apr 17, 2016 | Superfoods
Het is algemeen bekend dat het eten van groenten en fruit goed is voor je gezondheid. Veel onderzoek is hier ondertussen naar gedaan en overduidelijk blijkt dat je hierdoor langer leeft en met minder gezondheidsproblemen. Het is ook bekend dat veel mensen niet...
