Gezonde pastasalade recept

Heerlijke en gezonde pastasalade met kip, fruit, mozarella, walnoten & magere yoghurt! Een gezonde lunch of een keer als diner vervanger dat zowel koud als warm te serveren is. Dit gerecht is eiwitrijk dankzij de kipfilet. Eiwitrijke recepten zijn goed voor spieropbouw of -behoud en ideaal op een dieet.

Benodigdheden

  • 250 gram penne
  • 250 gram kipfilet
  • 1 ui
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 lente-uitje
  • 1 ananas of 1 blik ananas
  • 1 appel
  • 1 bol mozzarella light (Linessa)
  • 3 eetlepels magere yoghurt
  • 4 eetlepels pesto (potje)
  • 50 gram walnoten
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

  1. Snij de kipfilet in kleine stukjes en bak de kipfilet beetgaar in 2 eetlepels olijfolie
  2. Kook de pasta beetgaar
  3. Snipper de ui
  4. Snij het lente-uitje in hele dunne ringen
  5. Snij de bleekselderij in dunne plakjes
  6. Verwijder het klokhuis uit de appel en snij de appel in stukjes
  7. Snij de ananas in kleine stukjes ( indien vers; eerst schillen )
  8. Snij de mozzarella in kleine blokjes
  9. Vermeng de pasta met de kip, groente, fruit en mozzarella
  10. Meng de yoghurt met de pesto naar smaak en meng dit door de salade
  11. Kraak de walnoten en verdeel de stukjes over de salade
  12. De salade kan zowel warm als koud worden gegeten

Serveertip
Lekker met stokbrood


Fitchef Turbo

Fitchef Turbo is het vervolg op het erg populaire Fitchef boek van Mark van Oosterwijck, waar Gezondbezig.nl eerder al positief door was verrast en over heeft geschreven. Met Fitchef Turbo speelt Mark van Oosterwijck in op de wens van veel mensen om nog sneller gezonde en eiwitrijke recepten op tafel te hebben.

Juist voor normale mensen zoals jij en ik die gewoon een druk leven hebben en geen zin en tijd hebben om uren in de keuken te moeten staan, al helemaal niet op doordeweekse dagen! Met Fitchef Turbo slaat Mark wederom de spijker op zijn kop, een prachtig en praktisch boek vol eiwitrijke recepten voor zowel ontbijt, lunch als diner.

Meer info of kopen Fitchef Turbo



Meer recepten

Bekijk alle gezonde smoothies recepten!

Bekijk alle gezonde lunch recepten!

Bekijk alle eiwitrijke recepten!

 


Vegetarische Omega-3 uit algen

Opti omega 3 Opti3 is een van de beste supplementen die je voor je gezondheid kunt nemen.
  • Uit algen, geen vis gaat dood
  • Zeer goed voor huid, haar en cognitie
  • Helpt bij vetverbranding
  • Geschikt voor vegetariërs
Opti Omega-3 voordelig kopen

Leave a Reply