Gezonde mediterrane Stapelsandwich recept

Stapelsandwiches zijn altijd lekker en niet moeilijk te maken. Het principe is dat je een aantal dunne laagjes brood op elkaar stapelt en vervolgens vult met je eigen creatie. Vaak groenten zoals tomaat, sla, komkommer. Kaas, vleeswaren en wellicht een dressing. Genoeg variaties te verzinnen dus, maar hier alvast een lekkere variatie als je van Mediterraans houdt!

Mediterrane broodjes Stapelsandwich

Gezonde lunch voor 4 personen

  • 1 grote ciabatta
  • 2 eetlepels groene pesto
  • 4 koffielepels olijfolie
  • 1 pot geroosterde paprika
  • 4 trostomaten
  • peper uit de molen
  • 1 bosje vers basilicum
  • 250 g light mozzarella

Bereidingswijze

  1. Snijd de ciabatta open en haal er wat broodkruim uit.
  2. Meng de pesto met de olijfolie en smeer er de twee helften van het brood mee in.
  3. Laat de paprika’s goed uitlekken en snijd de tomaten in plakjes.
  4. Verdeel ze over het brood. Maal er wat peper over en beleg met basilicum.
  5. Laat ten slotte de mozzarella goed uitlekken en snijd hem in plakjes.
  6. Leg de plakjes op de ene helft van de ciabatta en bedek met de andere helft.
  7. Snijd het brood in vieren.
  8. Rooster het brood eventueel kort in de broodrooster en besmeer met de mayonaise.
  9. Beleg met de rosbief, de sla, enkele plakjes tomaat en de kaas.

Eet smakelijk!

[thrive_leads id='3269']

Meer recepten

Bekijk alle gezonde smoothies recepten!

Bekijk alle gezonde lunch recepten!

Bekijk alle eiwitrijke recepten!

 


Vegetarische Omega-3 uit algen

Opti omega 3 Opti3 is een van de beste supplementen die je voor je gezondheid kunt nemen.
  • Uit algen, geen vis gaat dood
  • Zeer goed voor huid, haar en cognitie
  • Helpt bij vetverbranding
  • Geschikt voor vegetariërs
Opti Omega-3 voordelig kopen
By | 2017-12-23T12:16:38+00:00 10 augustus 2017|Brood lunches, Gezonde lunch|0 Comments

Leave A Comment

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com