Ben jij dol op wraps? Dan is dit recept precies wat je zoekt. Je koolhydraatrijke wraps stacken met veel eiwitten en groenten, zodat het toch nog een gezonde maaltijd wordt.
Een wrap is eigenlijk een soort dunne pannenkoek gemaakt van meestal mais of tarwemeel. Het komt oorspronkelijk uit de Mexicaanse keuken en varianten hierop zijn tarwetortilla’s, lavash of pita. De vulling bestaat meestal uit koud of warm gesneden vlees, gevogelte of vis vergezeld van geraspte sla, in blokjes gesneden tomaat of pico de gallo, guacamole, gebakken champignons, spek, gegrilde uien, kaas en een saus, zoals ranch of honingmosterd.
Hoe moeilijk is het om wraps te maken?
Dat valt erg mee. De kale wraps (zonder ingredienten) kan je simpelweg kopen in de supermarkt, er zijn een aantal varianten te koop afhankelijk van je smaak. De ingredienten zoals de groenten, vlees, vis etc kan je ook in de supermarkt kopen. Onze tip, probeer ook eens 100% vegetarische wraps met vleesvervangers of alleen groenten, bak de groenten niet te lang door zodat ze knapperig blijven voor een lekkere bite.
Hieronder een populair wrap recept met mager vlees, maar uiteraard zijn er ontzettend veel variaties mogelijk zoals wraps met roerbakken groenten, alleen salade met kaas, of noem maar op. Bekijk voor meer inspiratie ook eens de wrap recepten van Hellofresh.
Mexicaanse vlees wrap met roerbakken groenten
Benodigdheden per wrap:
- Mager vlees (rund, kip of magere stukken varken)
- Voorgesneden groentes naar voorkeur (paprika, pepers, bonen, sla)
- Volkoren Mexicaanse wraps
- Specerijen naar wens (bij voorkeur laag in zout en suikers)
- Sausjes laag in koolhydraten
- Olie of boter om in te roerbakken
- Roerbak pan
Bereiden:
- Reinig alle vlees groentes en overige producten vooraf
- Snijdt alle ingrediënten in kleine blokjes of reepjes indien nodig
- Voeg hierbij in een kom de gewenste specerijen toe en meng dit goed door mekaar
- Roerbak dit en voeg daarbij eventueel water toe
- Zodra al het vocht is ingetrokken deze mix plaatsen in een wrap
- Vouw deze wrap in een stijl naar wens en serveer met de gewenste saus
Bekijk ook onze andere recepten.
